Sık Sorulan Sorular
Gıda sektörü ekipmanlarının seçimi, satın alınması ve işletilmesi hakkında popüler soruların yanıtları
1.Şekerleme üretimine başlamak için hangi ekipman uygundur?
Küçük ölçekli şekerleme üretimi için CR3000 yuvarlayıcı (3000 adet/saat kapasiteli), 50-100L pişirme kazanı ve paketleme makinesi ile başlamanızı öneririz. Minimum yatırım 1.000.000 RUB'den başlar. Bu set ayda 500.000 şekerleme üretmenizi sağlar ve 2-4 ayda kendini amorti eder.
2.Ekipman teslimat süreleri nedir?
Standart teslimat süreleri: stokta bulunan ekipman - 3-7 iş günü, özel üretim - 4-8 hafta, ithal ekipman - 8-16 hafta. Kurulum ve devreye alma hat karmaşıklığına bağlı olarak ek 1-2 hafta sürer.
3.Ekipman garantisi veriyor musunuz?
Evet, tüm ekipmanlar devreye almadan itibaren 12 ay garantilidir. Garanti, normal kullanım sırasındaki üretim hatalarını ve arızaları kapsar. 5 yıla kadar uzatılmış bakım sözleşmeleri de mevcuttur.
4.Taksit veya leasing mümkün mü?
Evet, önde gelen leasing şirketleriyle çalışıyoruz. Leasing koşulları: %10'dan başlayan peşinat, 12-60 ay vade, yıllık %8'den başlayan oran. Doğrulanmış müşteriler için 6-12 ay faizsiz taksit de mevcuttur.
5.Ekipman fiyatına kurulum ve devreye alma dahil mi?
Ekipman fiyatları genellikle kurulum ve devreye almayı içermez. Kurulum maliyeti ekipman fiyatının %10-15'idir ve şunları içerir: teslimat, montaj, tesisat bağlantıları, yapılandırma, personel eğitimi ve test çalışmaları. Kesin maliyet bireysel olarak hesaplanır.
6.Ekipman kurulumu için tesis gereksinimleri nelerdir?
Temel gereksinimler: minimum 3 metre tavan yüksekliği, 380V güç beslemesi (kapasite hatta bağlıdır), su temini (soğuk ve sıcak), kanalizasyon, emiş ve egzoz havalandırma. Duvarlar ve zeminler yıkanabilir yüzeylere sahip olmalıdır. Zemin alanı hat konfigürasyonuna göre bireysel olarak hesaplanır.
7.Personele ekipman kullanımı eğitimi veriyor musunuz?
Evet, operatör ve teknik personel eğitimi kurulum ve devreye alma maliyetine dahildir. Eğitim programı şunları içerir: teori (ekipman tasarımı, güvenlik), pratik (çalıştırma, parametre ayarları), bakım eğitimi. Süre: ekipman karmaşıklığına bağlı olarak 2-8 saat.
8.Bakım ne sıklıkla gereklidir?
Planlı bakım, çalışma yoğunluğuna bağlı olarak her 3-6 ayda bir önerilir. Temel bakım şunları içerir: mekanizma temizliği ve yağlama, elektrik bağlantı kontrolleri, sensör kalibrasyonu, sarf malzeme değişimi. Planlı bakım maliyeti: 10.000 RUB'den başlar. Sabit maliyetli servis sözleşmeleri mevcuttur.
9.Chestny Znak işaretlemesi için hangi ekipman gereklidir?
Chestny ZNAK işaretlemesi için gerekenler: Data Matrix kod yazıcı (termal transfer, lazer veya inkjet TIJ/CIJ), etiket aplikatörü (150.000 RUB'den), kod doğrulama sistemi (200.000 RUB'den), GIS MT entegrasyonu. Komple set maliyeti: otomatik işaretleme için 600.000 RUB'den.
10.Mevcut ekipman yükseltilebilir mi?
Evet, çoğu ekipman yükseltilebilir. Popüler seçenekler: süreç otomasyonu (sensörler, kontrol sistemleri), verimlilik artışı (tahrik değişimi, mekanizma yükseltmeleri), işaretleme fonksiyonları ekleme, otomatik hatta entegrasyon. Yükseltme maliyeti genellikle yeni ekipman maliyetinin %20-50'sidir.
11.Gıda üretimine başlamak için hangi belgeler gereklidir?
Gerekli belgeler: işletme kaydı (uygun faaliyet kodlarıyla şahıs şirketi veya LLC), TR CU 021/2011 ve 022/2011 uygunluk beyanı, Rospotrebnadzor sonucu, üretim kontrol programı, atık bertaraf sözleşmesi, bazı kategoriler için HACCP sertifikası. İzin alma konusunda uzmanlar önerebiliriz.
12.Yedek parça ve sarf malzeme temin ediyor musunuz?
Evet, tüm ekipmanlar için orijinal yedek parça ve sarf malzeme temin ediyoruz. Stoktan parça teslimatı: 1-3 iş günü, özel sipariş: 1-4 hafta. Duruş süresini minimize etmek için kritik parçaların (kayışlar, rulmanlar, contalar) minimum stokunu tutmanızı öneririz.
13.Gerçekçi olarak ulaşılabilir ekipman verimliliği nedir?
Gerçek verimlilik, malzeme yükleme, kurulum, format değişiklikleri ve planlı duruşlar nedeniyle genellikle nominal değerin %85-92'sidir. Örneğin, 5000 adet/saat nominal kapasiteli ekipman 8 saatlik vardiyada gerçekte 4300-4600 adet/saat üretir. Bu normaldir ve amortisman hesaplamalarında dikkate alınır.
14.Gerekli ekipman verimliliği nasıl hesaplanır?
Hesaplama formülü: Saatlik verimlilik = (Aylık hacim × 1.3) / (Çalışma günleri × Çalışma saatleri). 1.3 faktörü duruş süreleri ve işletme büyümesi için tampondur. Örnek: 22 gün × 8 saat için ayda 100.000 şekerleme: (100.000 × 1.3) / (22 × 8) = 739 adet/saat. %90 kullanım faktörüyle 820 adet/saat ekipmana ihtiyacınız var.
15.Hangi satış kanallarını öneriyorsunuz?
Küçük ve orta ölçekli üretim için ana satış kanalları: perakende zincirleri (gelirin %40-50'si, yüksek giriş engelleri), HoReCa - restoran ve kafeler (%20-30, premium segment), kurumsal müşteriler - hediye setleri (%10-20, mevsimsel), kendi online mağaza ve pazaryerleri (%10-20). HoReCa ve kurumsal müşterilerle başlamanızı, ardından perakende zincirlerine girmenizi öneririz.
16.Bir üretim hattını işletmek için kaç kişi gereklidir?
Minimum personel otomasyon seviyesine bağlıdır. Yarı otomatik hat (ayda 100.000 şekerleme): şekerlemeci-teknolog (1), üretim operatörleri (2-3), paketçiler (2), temizlikçi/depocu (1) - toplam 6-7 kişi. Otomatik hat (ayda 500.000 şekerleme): teknolog (1), operatörler (3), paketçiler (paketleme otomatikse 1-2), destek personeli (2) - toplam 7-9 kişi.
17.Ekipman için yatırım geri ödeme süresi nedir?
Tam kapasitede ortalama geri ödeme süreleri: küçük hatlar (1M RUB'e kadar) - 2-4 ay, orta hatlar (1-3M RUB) - 4-8 ay, büyük hatlar (3-10M RUB) - 8-18 ay. Temel faktörler: ürün marjları, ekipman kullanımı, satış verimliliği. 3 yıllık ROI genellikle %100-200'dür.
18.Yerinde servis sağlıyor musunuz?
Evet, servis mühendislerimiz Rusya ve BDT genelinde seyahat eder. Standart yanıt süresi: şehir içi - 4 saat, bölgeler - 24-48 saat. Yerinde servis maliyeti: şehir içi bakım maliyetine dahil, bölgeler - ayrı hesaplanır (seyahat + uzman çalışması). Uzak bölgeler için uzaktan teşhis ve danışmanlık mevcuttur.
19.Rus ve ithal ekipman arasında nasıl seçim yapılır?
Rus ekipmanı: rekabetçi fiyatlar (2-3 kat daha ucuz), hızlı destek, mevcut parçalar, GOST uyumluluğu. İthal ekipman: yüksek verimlilik, güvenilirlik, uzun servis ömrü, ancak yüksek maliyet ve parça sorunları. Öneri: küçük ve orta işletmeler için Rus ekipmanı, yüksek gereksinimleri olan büyük üretim için ithal.
20.Satın almadan önce çalışan ekipmanı görebilir miyim?
Evet, müşterilerimizin çalışan tesislerine ziyaretler düzenliyoruz; burada ekipmanın çalıştığını görebilir, operatörler ve teknologlarla konuşabilir, malzemelerinizle test çalışmaları yapabilirsiniz. Demo odamızdan ürün numuneleri de mevcuttur. Ciddi alıcılar için ziyaretler ücretsiz düzenlenir.